Calculadora
Como calcular o estoque de segurança de um produto.
Estoque de segurança é o quanto você mantém guardado além do consumo previsto, para o produto não faltar quando a venda sobe ou o fornecedor atrasa. Quase toda loja tem esse colchão. Quase nenhuma sabe dizer de onde veio o número.
Na prática ele costuma ser um múltiplo herdado, do tipo "manter uma semana de tudo". O problema é que uma semana protege demais o item que chega amanhã e protege de menos o item que vem de outro estado, e o dinheiro parado nessa diferença não aparece em lugar nenhum.
Calculadora
Quanto manter de um produto para ele não faltar
Responda cinco perguntas sobre um produto que você vende e veja quanto precisa ficar guardado dele, e em que saldo fazer o próximo pedido.
Como esse produto se comporta?
Onde fica o fornecedor desse produto?
De quanto em quanto tempo você compra esse produto?
De cada 100 vezes que alguém procura esse produto, é em quantas ele precisa estar lá.
Prazo de entrega e variação de venda usam faixas médias de mercado, escolhidas a partir das suas respostas. Elas servem para dimensionar um produto, não para substituir o seu histórico.
Estoque de segurança
192 unidades
é o mínimo que precisa ficar guardado para aguentar atraso do fornecedor e pico de venda.
Ponto de pedido
472 unidades
compre de novo quando o saldo desse produto chegar nesse número.
Vezes por ano que você vai ficar sem esse produto
2,6
no nível de atendimento que você escolheu, com 52 pedidos por ano.
Quanto custa cada nível de atendimento
| Nível | Estoque de segurança |
|---|---|
| 90% | 150 un |
| 95%seu nível | 192 un |
| 98% | 240 un |
| 99% | 272 un |
Esse cálculo usou um produto e valores médios de mercado. O Raio-X de Estoque faz a mesma conta para o seu catálogo inteiro, com o histórico real de vendas e o prazo real de cada fornecedor, produto por produto e loja por loja.
Como a conta é feita
Duas incertezas, somadas do jeito certo.
O colchão existe para cobrir duas coisas que ninguém controla: a venda que varia de um dia para o outro e o fornecedor que nem sempre entrega no prazo combinado. As duas se somam, mas não é uma soma simples: as duas raramente acontecem no mesmo dia, e tratar como se acontecessem sempre juntas produziria um estoque exagerado.
O período que interessa não é só o prazo de entrega. Quem compra toda terça fica descoberto durante a entrega e também até o pedido seguinte, porque nesse intervalo não há como corrigir uma venda acima do esperado. É por isso que a frequência de compra é uma das cinco perguntas.
O nível de atendimento é o que transforma isso em número. Escolher 99% em vez de 95% não é uma preferência, é uma decisão de quanto capital você aceita deixar parado para atender mais vezes. A tabela acima mostra esse preço.
Onde essa conta não vale
Um produto com valores médios é uma simulação.
O prazo de entrega usado aqui vem de uma faixa de mercado escolhida pela sua resposta, não do histórico do seu fornecedor. A variação de venda vem de três perfis, não do que o produto vendeu nos últimos 12 meses. Para dimensionar um item, isso basta. Para decidir a compra do catálogo inteiro, não.
A conta também pressupõe que a venda tem alguma regularidade. Em item que sai três vezes por mês essa premissa não se sustenta, e o resultado tende a exagerar o colchão. A calculadora avisa quando isso acontece, em vez de entregar um número bonito e errado.
Dúvidas frequentes
O que perguntam antes de começar.
É a quantidade que você mantém guardada além do consumo previsto, para o produto não faltar quando a venda sobe ou o fornecedor atrasa. Ele não existe para cobrir a venda normal, que já está prevista na compra: existe para cobrir a diferença entre o que foi previsto e o que aconteceu. Quem trabalha sem ele depende de que nada saia do esperado.
Olhando a diferença entre a data do pedido e a data de recebimento nas últimas entregas, e não o prazo que foi combinado na negociação. Os dois quase nunca são iguais, e é a variação entre eles que define quanto colchão o item precisa: um fornecedor que sempre entrega em dez dias exige menos estoque do que um que entrega entre três e quinze.
Serve como ponto de partida, com um limite a mais: o colchão calculado nunca pode passar do que o produto aguenta dentro da validade. Em item de vida curta, aumentar o nível de atendimento deixa de proteger e passa a virar perda, porque o que sobra não espera o próximo pico de venda. Nesses casos a decisão é entre faltar um pouco mais ou perder na validade, e ela precisa ser tomada de forma consciente.
Próximo passo
Um produto você calcula aqui. E os outros milhares?
O Raio-X de Estoque roda essa mesma conta sobre o seu catálogo inteiro, com o histórico real de vendas e o prazo real de cada fornecedor.